+7 (903) 509-61-64 ICQ: 553-002-514

Ваша корзина пуста
Закрыть
Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?
Регистрация
  Войти      Регистрация

Академия услуг

 


 
 
Заказать книгу
Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина academ-s.ru на Яндекс.Маркете
Стенды информационные
Книги оптом

Подписка на
  В разделе РАСПРОДАЖА новые поступления, спешите!!!  

Шоколад, пралине (сырье, технология, оборудование, технохимический и микробиологический контроль)



Увеличить обложку
ISBN: 978-5-94343-151-7
Год выпуска: 2007
Автор(ы): Драгилев А.И. / Осташенкова Н. В. / Войно Л.И.
Число страниц: 662
Тип обложки: Переплет


Аннотация

В справочнике рассмотрены сырье, технология, оборудование, технологический и микробиологический контроль производства шоколадных изделий и конфет с корпусом из массы пралине. Приводимые данные помогут подбирать, производить и создавать новые сорта таких изделий, выбирать оборудование, вести строгий технологический и микробиологический контроль в процессе промышленного производства. Для студентов высших учебных заведений, аспирантов, предпринимателей.


Назад в раздел
 

+7 (903) 509-61-64,   info-s.ru

Академия услуг

, Москва   © 2008-2020

Uni-Doki.ru - Разработка сайта
Если Вы заметили ошибку в тексте сайта, пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter

> Rambler's Top100
Яндекс цитирования

 
> net_js="1.1"; net_r+="&j="+(navigator.javaEnabled()?"Y":"N") var ya_params = {/*Здесь параметры визита*/}; >