+7 (903) 509-61-64
|
|
|||
Академия услуг |
||||
Подписка на
Под редакцией М.П. Могильного
Могильный Михаил Петрович - кандидат технических наук, профессор, заведующий кафедрой "Технология продуктов общественного питания" Пятигорского государственного технологического университета. Основная научная деятельность связана с разработкой технологий пищевых продуктов для различных видов питания и совершенствованием форм и методов обслуживания потребителей. Опубликовано более 400 научных работ, в том числе 5 монографий, 26 учебных пособий. Имеет 7 авторских свидетельств и патентов. Автор 4 сборников технических нормативов, 2 из которых являются дипломантами конкурса "100 лучших товаров России".
Книги этого автора
[Error] Call to undefined function ereg() (0) /home/bitrix/ext_www/academ-s.ru/bitrix/components/mb/catalog.link.list/component.php:18 #0: include /home/bitrix/ext_www/academ-s.ru/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:594 #1: CBitrixComponent->__includeComponent() /home/bitrix/ext_www/academ-s.ru/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:653 #2: CBitrixComponent->includeComponent(string, array, boolean) /home/bitrix/ext_www/academ-s.ru/bitrix/modules/main/classes/general/main.php:1038 #3: CAllMain->IncludeComponent(string, string, array, boolean) /home/bitrix/ext_www/academ-s.ru/books/authors/detail.php:93